全食物蔬食認證

全食物蔬食（Whole Food Plant-based Diet） 是由柯林·坎貝爾博士提出的飲食方式，柯林·坎貝爾 博士是美國生化營養學權威，坎貝爾博士發現採取全食物蔬食可以有效降低下列疾病的風險甚至逆轉疾病：

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1. 降低攝護腺癌、乳癌和其他癌症的風險

2. 預防甚至逆轉心臟病

3. 預防和治療糖尿病

4. 實現健康的體重並提高能量水平

5. 活得更久

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全食物蔬食飲食的概念其實很簡單自然：吃來自植物的、完整未加工的食物。

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本協會基於推廣全食物蔬食的理念，且有感台灣老人臨終前平均臥床/病痛8.5年之久！(2020年衛福部統計處資料) 為改善此現象、提升國民健康並減低健保費用的負擔，故提供餐廳或食品「全食物蔬食認證」之服務，幫助餐廳/食品能更符合全食物蔬食的健康理念，也讓民眾用餐/採購時，能藉由認證標章快速辨認符合需求的餐點/食品，從而過上更健康長壽的快樂生活。