麻婆豆腐佐烤蔬菜與糙米飯

1. 嫩豆腐切丁，香菇丁。 2. 當季蔬菜切塊，加入義式香料（可選），放入烤箱以 200°C 烤至軟熟。 3. 糙米飯煮熟備用。 4. 醬汁：醬油、少許糖、辣椒粉（依喜好）、花椒粉、太白粉水調勻備用。 5. 鍋中加入少許水，放入素絞肉或香菇丁炒香（用水炒），加入豆腐丁與醬汁，煮至濃稠成麻婆豆腐。 6. 麻婆豆腐搭配烤蔬菜與糙米飯一同享用。