豆花佐綜合甜豆 (Soybean Pudding / Douhua with Sweet Bean Toppings)

1. 製作豆花 (若自製): 非基改黃豆浸泡後磨漿、煮滾、過濾，加入凝固劑 (如鹽滷或石膏) 靜置凝固成豆花。或直接購買板豆腐，口感較紮實，切塊備用。 2. 準備蜜豆 (無精製糖版): 紅豆、綠豆、薏仁分別浸泡後煮至軟爛，利用椰棗或少量楓糖漿調整甜度 (或不加糖，品嚐豆子原味)。 3. 蒸煮花生: 生花生浸泡後蒸熟或水煮至軟糯。 4. 薑汁準備: 老薑洗淨去皮，磨泥或榨汁，取薑汁備用。 5. 組合: 將豆花盛碗，依序加入蜜紅豆、蜜綠豆、蒸花生、煮薏仁，淋上少量薑汁。可依喜好淋上少量楓糖漿或椰棗糖漿調整甜度。冰鎮後風味更佳。