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作者 : 

本植健康生活協會

菱角香菇蔬菜湯佐糙米飯與烤豆腐

​烹飪時間:

評價:

難易度:

份量:

40-50 分鐘

Servings

中等

評價:

平均評等為 5 ,滿分 5 分, ,基於 150 票, 訪客很喜歡

​關於此料理

​食材

菱角; 香菇 (乾香菇尤佳); 蔬菜 (如白蘿蔔、紅蘿蔔); 水; 糙米飯; 嫩豆腐; 薑片 (烤豆腐用); 醬油 (烤豆腐用,少量)

作法

1. 菱角去殼,香菇泡軟切半,蔬菜任選(如白蘿蔔、紅蘿蔔)切塊。 2. 所有湯料食材入鍋加水煮滾,轉小火燉煮至菱角鬆軟,以少量醬油調味湯底。 3. 糙米飯煮熟備用。 4. 嫩豆腐切厚片,與薑片一同放入烤箱,以 180°C 烤約 15-20 分鐘,至豆腐表面金黃。 5. 菱角香菇蔬菜湯搭配糙米飯與烤豆腐一同享用。

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