芒果糯米飯 (Mango Sticky Rice - 泰式風味)

1. 煮糯米飯: 黑糯米或糙米洗淨，加水浸泡至少 2 小時。將浸泡後米瀝乾，放入電鍋或鍋中，加入比平常煮飯略少的水量煮熟 (水量略少可使飯更黏稠)。 2. 製作椰奶醬: 將椰奶倒入小鍋中，加入楓糖漿 (或椰棗糖漿，若使用) 和極少量鹽，小火加熱至微溫，糖漿融化即可，不要煮滾。 3. 組合: 將煮熟的糯米飯盛盤，淋上椰奶醬，旁邊擺上新鮮芒果片。 4. 享用: 趁熱或放涼後享用皆宜。