芋圓地瓜圓甜湯 (Taro & Sweet Potato Ball Dessert Soup)

1. 製作芋圓地瓜圓: 芋頭與地瓜分別蒸熟後壓成泥。趁熱分次加入地瓜粉或太白粉揉成糰 (粉類用量依濕度調整，能成糰即可，不需過多)。將芋泥糰與地瓜泥糰分別搓成長條，切成小塊，即成芋圓與地瓜圓。 2. 煮湯底: 鍋中水煮滾，放入薑片熬煮出味。 3. 煮芋圓地瓜圓: 另起一鍋水煮滾，放入芋圓與地瓜圓煮至浮起，撈起放入薑湯中。 4. 調味: 可依喜好加入少量楓糖漿或椰棗糖漿調整甜度。熱熱享用，或放涼冰鎮後享用皆宜。