味噌蔬菜湯佐烤豆干與蕎麥麵

1. 蔬菜任選（如白蘿蔔、洋蔥、海帶芽）切塊。 2. 豆干切厚片，與薑片一同放入烤箱，以 180°C 烤至表面金黃，取出後可刷上少許醬油。 3. 無麩質蕎麥麵煮熟備用。 4. 水煮滾，放入蔬菜煮軟。 5. 味噌用少許熱水調開，加入湯中，煮滾即完成味噌蔬菜湯。 6. 味噌蔬菜湯搭配烤豆干與蕎麥麵一同享用。