冬粉蔬菜湯

主餐,湯

亞洲菜餚

烹飪時間:

評價:

難易度:

份量:

15-20 分鐘

Servings

簡單

評價:

平均評等為 4 ，滿分 5 分, ，基於 150 票, 訪客很喜歡

關於此料理

冬粉 50 克（以溫水泡軟；選用無麩質產品）; 青江菜 1 把; 胡蘿蔔 1 根（切絲）; 木耳少許（泡發後切絲）; 嫩豆腐 1/2 塊（切小丁）; 蔬菜高湯 3 杯（低鹽、無油）; 薑片幾片

1. 青江菜切段、胡蘿蔔切絲、木耳切絲，豆腐切丁。 2. 將蔬菜高湯倒入鍋中，加入薑片煮沸，先加入胡蘿蔔絲煮 3 分鐘。 3. 接著加入冬粉、青江菜、木耳與豆腐，再煮 2–3 分鐘，保持食材爽脆。 4. 調整鹹淡後即可盛出享用。