金針菇豆腐羹佐烤蔬菜與糙米飯

1. 金針菇切去根部，豆腐切丁。 2. 當季蔬菜切塊，加入義式香料（可選），放入烤箱以 200°C 烤至軟熟。 3. 糙米飯煮熟備用。 4. 水煮滾，放入金針菇與豆腐，勾薄芡（可省略），以少量醬油調味。 5. 金針菇豆腐羹搭配烤蔬菜與糙米飯一同享用。