蒸地瓜葉豆干拌蕎麥麵佐涼拌木耳

主餐

亞洲菜餚

Prep Time:

Serves:

Level:

25-35 分鐘

Servings

簡單

Level:

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About the Recipe

蕎麥麵 (無麩質); 地瓜葉; 豆干; 蒜末 (可選); 木耳 (乾木耳泡發); 薑絲 (涼拌用); 醋 (涼拌用，少量); 醬油 (涼拌用，少量)

1. 無麩質蕎麥麵煮熟後冰鎮備用。 2. 地瓜葉洗淨，豆干切條。 3. 地瓜葉、豆干一同蒸熟，取出後與蕎麥麵拌勻，可加入少許蒜末調味。 4. 木耳泡發後切絲燙熟，撈起後與薑絲、醋、醬油拌勻，作為涼拌小菜。