菜脯豆腐湯佐烤杏鮑菇與糙米飯

1. 菜脯（蘿蔔乾）洗淨切碎，豆腐切塊。 2. 杏鮑菇切厚片，與薑片一同放入烤箱，以 180°C 烤至表面金黃，取出後可刷上少許醬油。 3. 糙米飯煮熟備用。 4. 水煮滾，放入菜脯與豆腐燉煮至菜脯味道釋出，豆腐入味，加入少量糖調和鹹味。 5. 菜脯豆腐湯搭配烤杏鮑菇與糙米飯一同享用。