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作者 :
本植健康生活協會
冬粉蔬菜湯
Prep Time:
Serves:
Level:
Level:
15-20 分鐘
Servings
簡單
Level:
About the Recipe
Ingredients
冬粉 50 克（以溫水泡軟；選用無麩質產品）; 青江菜 1 把; 胡蘿蔔 1 根（切絲）; 木耳 少許（泡發後切絲）; 嫩豆腐 1/2 塊（切小丁）; 蔬菜高湯 3 杯（低鹽、無油）; 薑片 幾片
Preparation
1. 青江菜切段、胡蘿蔔切絲、木耳切絲，豆腐切丁。 2. 將蔬菜高湯倒入鍋中，加入薑片煮沸，先加入胡蘿蔔絲煮 3 分鐘。 3. 接著加入冬粉、青江菜、木耳與豆腐，再煮 2–3 分鐘，保持食材爽脆。 4. 調整鹹淡後即可盛出享用。
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