芒果椰奶西米露 (Mango Coconut Sago Pudding)

1. 西米露用清水稍微沖洗。 2. 鍋中水煮滾，放入西米露，轉小火煮至西米露中心僅剩小白點，熄火燜至完全透明。 3. 將煮好的西米露撈起，用冷開水沖洗，瀝乾備用。 4. 椰奶加入少量楓糖漿 (或椰棗糖漿，若使用) 拌勻，放入西米露和芒果丁。 5. 攪拌均勻後，放入冰箱冷藏後風味更佳。