有一個迷思，認為植物蛋白質是不完全的，所以需要不同蛋白質來組合互補。這個迷思早在幾十年前就被營養界的科學家證明是錯的。更多有關本主題的文章，可以參考《 專題：蛋白質 》。 所有的營養素都來自 太陽 或 土壤 。舉例來說，維生素D是一種“陽光維生素”，當皮膚暴露在陽光下便會合...